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Conoce los beneficios del agua alcalina

Es muy probable que hayas visto publicidad vendiendo agua con un calificativo distinto a “purificado” en su publicidad, que en muchas ocasiones es anunciada con propiedades extraordinarias y, generalmente, más costosa que el agua ordinaria para beber, nos referimos al agua alcalina.

Sin embargo, muchas de las aseveraciones no tienen un sustento en evidencia, por ello te presentamos un análisis de la información y datos basados en ciencia:

1. El pH es una característica físico-química que indica el tipo de actividad de la molécula de agua y tiene una escala de 0 a 14, cuyo valor neutro es 7; por debajo de ésta, se considera ácida; por arriba, considera alcalina o básica.

2. También se usa como indicador de calidad, el rango legal en México (coincidente con otras leyes internacionales) es 6.5 a 8.5, aquellos que pretendan comercializar agua deben cumplir con ese rango.

3. Existen otras características o parámetros de calidad inmediatamente más relevantes para la salud humana que el pH, por ejemplo, las características microbiológicas, contaminantes altamente tóxicos o el nivel de sales. Cualquier tipo de agua requiere cumplir con los límites legales para todas las pruebas.

4. Beber agua alcalina baja en sales no aporta, en ninguna circunstancia, al pH de la sangre o de algún otro sistema del cuerpo.

5. Los pulmones y los riñones son los órganos que regulan el pH de la sangre, mediante mecanismos bioquímicos que se llaman equilibrio ácido-base.

6. Los valores normales del pH en sangre van de 7.33 a 7.45, por debajo de ellos se considera acidosis y por arriba alcalosis, y son condiciones que se deben atender como urgencias médicas.

7. No todos los fluidos del cuerpo tienen el mismo pH, por ejemplo la saliva oscila entre 6.7 y 7.4, y el fluído estomacal de 3.5 a 4.0 de pH. Alterar su equilibrio evitará que algunas funciones metabólicas ocurran de manera normal.

8. Los promotores del agua alcalina usan argumentos falsos, o sin sustento científico, que inclusive pueden ser peligrosos para la salud, como que la acidificación sanguínea causa cáncer, la “neutralización” del pH sanguíneo tiene beneficios (lo cual es falso y dañino), aumento de la oxigenación, energía y aceleración del metabolismo, así como tener propiedades antioxidantes (lo cual ya es pseudociencia probada).

Dormir suficiente, comer de manera sana, hacer suficiente ejercicio y minimizar las conductas nocivas son la combinación sustentada por la ciencia para mantener nuestra salud y aumentar nuestras probabilidades de sobrevivencia ante enfermedades. 😉

El concepto de agua alcalina como medicamento o suplemento alimenticio es pseudociencia y, lamentablemente, la falta de información ha propiciado su difusión como panacea. A lo anterior, se suman personas que cometen fraude al vender agua con esta “etiqueta” a un precio más elevado. 

Esperamos que esta información te sea de utilidad, ¡ayúdanos a compartirla!

Referencias:
Estudio de calidad – Profeco: https://youtu.be/geJbx7twW_s
¿Cómo entender el equilibrio ácido-base? https://youtu.be/HHNtSV-vSAQ

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¿Cómo detectar una pseudociencia?

Suenan como ciencia, inclusive usan términos científicos o que aparentan serlo, y en algún punto pueden hasta aparentar congruencia, sin embargo distan de ser compatibles con el método científico: son las pseudociencias.

Una pseudociencia se caracteriza por usar afirmaciones vagas, mal interpretadas, contradictorias o exageradas; sin embargo, las 2 características más destacables de cualquier versión de pseudociencia es que no es falsable* y depende de que sus seguidores caigan en el sesgo de confirmación.

Lo importante a entender con cualquier forma de pseudociencia, es que sus explicaciones, métodos o “tecnología” son falsos; y en algunos casos puede ser hasta un riesgo aplicarlos o usarlos.

Podemos clasificar a la pseudociencia en las siguientes divisiones, con algunos ejemplos que no son limitantes:

  • Medicina alternativa o pseudoterapias: Homeopatía, reiki, quiropráctica, biomagnetismo o terapia biomagnética, acupuntura, aromaterapia, medicina germánica, medicina ortomolecular, flores de Bach, orinoterapia, cirugía energética…  
  • Estudio de fenómenos: Parapsicología, astrología, numerología, criptozoología, ufología.
  • Aplicaciones prácticas: Movimiento perpetuo, generación de energía inagotable, tratamiento magnético de agua, memoria del agua.

Debido a que la evidencia demuestra que no funciona, el uso de una pseudociencia puede representar una pérdida de recursos o agravio a la salud. 

Existen personas que honestamente consideran verdaderas las proclamaciones pseudocientíficas, sin embargo también existen personas que, comprendiendo que no funcionan, obtienen algún beneficio por su promoción.

A continuación enlistamos las características para reconocer una pseudociencia:

  1. No es FALSABLE (no puede demostrarse equivocada): Realiza afirmaciones vagas o imposibles de observar.
  2. Se apoya principalmente en ANECDOTAS, experiencias personales o testimonios.
  3. Es SELECTIVA con evidencia que la confirma, mientras que ignora o minimiza la que la refuta (Sesgo de confirmación).
  4. Usa un TECNO-BALBUCEO: Palabras que parecen científicas pero no tienen sentido.
  5. Carece de un MARCO TEÓRICO: No hay manera de explicar su premisa con el conocimiento actual.
  6. Es INMUTABLE: No se auto-corrige o progresa.
  7. Realiza proclamaciones EXTRAORDINARIAS o EXAGERADAS con insuficiente evidencia.
  8. Profesa CERTEZA: Habla sobre “evidencia” con gran confianza.
  9. Cae en FALACIAS LÓGICAS: sus argumentos contienen errores de razonamiento.
  10. Carece de REVISIÓN POR PARES: Se va directamente al publico, evitando el escrutinio científico.
  11. Declara que existe una CONSPIRACIÓN para suprimir sus ideas. 

¿Cuál otra pseudociencia conoces y en qué división la colocarías?

*La falsabilidad, o refutabilidad, es la capacidad de una teoría o hipótesis de ser sometida a potenciales pruebas que la contradigan. Es uno de los dos pilares del método científico, siendo el otro la reproducibilidad.