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Conoce los beneficios del agua alcalina

Es muy probable que hayas visto publicidad vendiendo agua con un calificativo distinto a “purificado” en su publicidad, que en muchas ocasiones es anunciada con propiedades extraordinarias y, generalmente, más costosa que el agua ordinaria para beber, nos referimos al agua alcalina.

Sin embargo, muchas de las aseveraciones no tienen un sustento en evidencia, por ello te presentamos un análisis de la información y datos basados en ciencia:

1. El pH es una característica físico-química que indica el tipo de actividad de la molécula de agua y tiene una escala de 0 a 14, cuyo valor neutro es 7; por debajo de ésta, se considera ácida; por arriba, considera alcalina o básica.

2. También se usa como indicador de calidad, el rango legal en México (coincidente con otras leyes internacionales) es 6.5 a 8.5, aquellos que pretendan comercializar agua deben cumplir con ese rango.

3. Existen otras características o parámetros de calidad inmediatamente más relevantes para la salud humana que el pH, por ejemplo, las características microbiológicas, contaminantes altamente tóxicos o el nivel de sales. Cualquier tipo de agua requiere cumplir con los límites legales para todas las pruebas.

4. Beber agua alcalina baja en sales no aporta, en ninguna circunstancia, al pH de la sangre o de algún otro sistema del cuerpo.

5. Los pulmones y los riñones son los órganos que regulan el pH de la sangre, mediante mecanismos bioquímicos que se llaman equilibrio ácido-base.

6. Los valores normales del pH en sangre van de 7.33 a 7.45, por debajo de ellos se considera acidosis y por arriba alcalosis, y son condiciones que se deben atender como urgencias médicas.

7. No todos los fluidos del cuerpo tienen el mismo pH, por ejemplo la saliva oscila entre 6.7 y 7.4, y el fluído estomacal de 3.5 a 4.0 de pH. Alterar su equilibrio evitará que algunas funciones metabólicas ocurran de manera normal.

8. Los promotores del agua alcalina usan argumentos falsos, o sin sustento científico, que inclusive pueden ser peligrosos para la salud, como que la acidificación sanguínea causa cáncer, la “neutralización” del pH sanguíneo tiene beneficios (lo cual es falso y dañino), aumento de la oxigenación, energía y aceleración del metabolismo, así como tener propiedades antioxidantes (lo cual ya es pseudociencia probada).

Dormir suficiente, comer de manera sana, hacer suficiente ejercicio y minimizar las conductas nocivas son la combinación sustentada por la ciencia para mantener nuestra salud y aumentar nuestras probabilidades de sobrevivencia ante enfermedades. 😉

El concepto de agua alcalina como medicamento o suplemento alimenticio es pseudociencia y, lamentablemente, la falta de información ha propiciado su difusión como panacea. A lo anterior, se suman personas que cometen fraude al vender agua con esta “etiqueta” a un precio más elevado. 

Esperamos que esta información te sea de utilidad, ¡ayúdanos a compartirla!

Referencias:
Estudio de calidad – Profeco: https://youtu.be/geJbx7twW_s
¿Cómo entender el equilibrio ácido-base? https://youtu.be/HHNtSV-vSAQ

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¿Qué celebra un escéptico durante diciembre?

Celebraciones de solsticio

Casi en todo el mundo ocurren varias celebraciones y ritos en el último trimestre del año, de entre ellas destaca notablemente la navidad.

En México tenemos el maratón Guadalupe-Reyes, aunque quizá deberíamos contar desde día de muertos; en EEUU las festividades son frecuentes desde el día de acción de gracias hasta año nuevo. En ambos ejemplos hay comida, convivencia, eventos especiales y hasta decoración.

¿Qué tiene de especial el cierre de año para celebrar? Para comprenderlo debemos tener en consideración dos conceptos: sincretismo y solsticio.

Sincretismo es un concepto antropológico que se refiere a la mezcla de ideas, conceptos o expresiones en las expresiones culturales, incluyendo la religiosas y de lenguaje. Como ejemplo podemos referirnos a los dioses griegos, asimilados y renombrados por los romanos; o a las iglesias coloniales en México adornadas con colores y temas nativos; o a la famosa piñata mexicana, originalmente juego precolombino que fue usado como simbología para la evangelización: los picos representan los pecados capitales en la religión católica.

El solsticio es el fenómeno natural correspondiente al instante en que el ángulo que conforman el vector imaginario entre los polos norte y sur, que está a 11 grados respecto del eje de traslación, expone al sol el polo norte y oculta el polo sur al astro; este momento es el solsticio de verano en el hemisferio norte; e invierno, en el sur. Cuando el polo norte es el que queda oculto y el sur expuesto, ocurre el solsticio de invierno, en el norte; y verano, en el sur (20 y 22 junio, y 20 y 22 de diciembre, respectivamente).

Estos fenómenos tienen un impacto crítico y cíclico en la vida en la tierra. Afectaron determinantemente a los primeros humanos que realizaban cultivos y ganadería, casi como nos impactan en la actualidad. Sin embargo, sin los avances tecnológicos que tenemos actualmente, en la antigüedad, el invierno significaba que era momento de cosechar los últimos brotes de los cultivos antes de que las plantas marchitaran por completo; inclusive era necesario sacrificar al ganado que no iba a poder ser mantenido durante la temporada, así que era muy posible que sobrara comida… qué mejor que compartir los excedentes con el resto de la aldea o grupo.

Las celebraciones del solsticio fueron adquiriendo complejidad y, a través del sincretismo, fueron variando; así las leneas griegas pasaron a Roma, convirtiéndose en las brumales; éstas, a su vez, en las saturnales y, con la influencia político-religiosa, se mezclaron con el cristianismo emergente: la fiesta del sol invicto se modificó para volverse las fiestas de la natividad, que es la navidad actual.

Entonces, ¿estas celebraciones son exclusivas de algún grupo religioso?
Quienes no tienen la misma religión o no tienen de facto una religión, ¿deberían abstenerse? Desde luego que no, el ánimo generoso y de convivencia característicos de las celebraciones de estas fechas, que tanto nos agradan a los humanos por ser animales gregarios, precede a los sincretismos culturales actuales. No hay como disfrutar un rato agradable y comer rico en compañía.Recuerden que llevamos algunos miles de años celebrando, así que:

¡Felices fiestas del solsticio!

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¿Qué es un fantasma?

Sobre fantasmas

La definición más común de un fantasma es la representación de un ser fallecido; ello se asocia con manifestaciones perceptibles, es decir, avistamientos y/o emisiones de sonido, cambios de temperatura, olores, acciones específicas del “ente” como caídas o movimientos de objetos, apertura o cierre de accesos, inclusive cambios de lugar o aparición en sitios inesperados de los mismos entes u objetos, hasta una rutina o “modus operandi” que puede considerar una interacción con el testigo, como sucede con la leyenda de La Llorona.

Todo lo anterior se presenta como evidencia de lo inexplicable, y no se argumenta más, pues en muchas ocasiones el sentido de existencia del fantasma es ofrecer una lección moral, advertir sobre las consecuencias de ciertas conductas y decisiones, o representar el inexorable poder de la naturaleza o el tiempo.

¿Qué nos dice la ciencia?
Desde una perspectiva de las ciencias exactas, específicamente de la física, no es posible obtener evidencia, pues no parecen estar constituidos por materia bariónica, que es aquella de la cual está formado el universo medible. Al no poder ser medibles, no se detecta ningún fenómeno que pueda diferenciarlos como un evento específico: obtener algún peso, fotografía, molécula cuantificable, diferencia de temperatura o interacción con el entorno. En otras palabras, la ciencia y sus medios no pueden medirlos, y si bien la ausencia de prueba no es prueba de ausencia, lo que se puede observar y medir apunta en otra dirección: interpretación subjetiva de lo que se percibe, confusión, influencia del folclore, estado de somnolencia o influencia de estupefacientes, desconocimiento de fenómenos naturales o cotidianos, eventos neurológicos como la pareidolia y apofenia, el efecto ideomotor y otros sesgos cognitivos, estados emocionales alterados e inclusive algunos eventos psicológicos o psiquiátricos.

Así, de acuerdo con los experimentos e investigaciones, los fantasmas son parte de los constructos narrativos culturales. Son descritos por la Antropología como mitos y/o supersticiones, generalmente forman parte del folklore de un grupo étnico o región y, finalmente, la investigación sobre ellos es extensa y persiste en la actualidad.

Entonces ¿qué hay de las fotos, vídeos y grabaciones que se distribuyen en internet?
En el párrafo anterior mencionamos las potenciales explicaciones que se han probado en investigaciones cuando los testigos son honestos y consideran que el fenómeno que presenciaron es un evento paranormal, sin embargo también existen los fraudes.

Hasta el momento todos los casos han sido demostrados como interferencia óptica o auditiva, interpretación incorrecta, errores en la impresión o fenómenos electromagnéticos, pero también hay montajes, efectos especiales y manipulación.

Lamentablemente, en muchos casos, el fraude es redituable y se convierte en un incentivo para que personas u organizaciones con pocos escrúpulos se aprovechen de otras personas.

¿Creer en fantasmas significa que tengo un problema psicológico o psiquiátrico?
Desde luego que no. Ya que es un concepto narrativo arraigado en prácticamente todas las culturas, al igual que otros mitos y supersticiones, un “fantasma” es parte de los constructos que forman la expresión cultural de una sociedad. Como ejemplo en México tenemos el Día de Muertos; y, en EUA, Halloween.

Si en verdad consideras que escuchas, ves, o de alguna manera “sientes” fantasmas, es importante que te acerques a grupos escépticos a recibir orientación o que acudas a un profesional de la salud que base su trabajo en ciencia, pues es posible que estés experimentando algún fenómeno ambiental; pero también puede ser algún evento neurológico. Las asociaciones médicas actuales consideran fundamental la necesidad de conocer las creencias y el ámbito cultural del paciente para emitir un diagnóstico y aplicar un tratamiento. No tengas miedo de preguntar.



Para saber más sobre este tema, te recomendamos explorar:

Prueba de la Ouija, National Geographic 2015
https://youtu.be/PRo8TytvIDw

Fantasmas en laboratorio, Camacho 2017 ISBN-10 ‏ 1973306565, ISBN-13 ‏:‎ 978-1973306566, versión en linea: https://www.amazon.com.mx/Fantasmas-laboratorio-supersticiones-paranormales-explicados/dp/1973306565

4 tesis que explican los espíritus, Ayuso, 2013: https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2013-10-30/los-fantasmas-explicados-por-fin-cuatro-tesis-cientificas-sobre-los-espiritus_47626/

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¿Quién no ha escuchado alguna historia sobre fantasmas?

Los fantasmas se mantienen como parte del folclore de muchos grupos, inclusive durante la revolución cultural que el pensamiento racional ha propiciado, en lo que llamamos era moderna; todo esto, a pesar de que no hay evidencia o la que existe no resiste el escrutinio científico.

Prácticamente todas las culturas del mundo tienen algún concepto de lo que reconocemos como “fantasma”: un ser que ha muerto y que, de alguna forma, sigue manifestándose a los vivos; en algunos otros casos, se puede hablar inclusive de algún objeto (El Holandés errante, muñecas).

Concretamente en México, el sincretismo del cual derivó el Día de Muertos conlleva a una basta fantasía sobre el tema, entre las leyendas locales y las perspectivas cosmogónicas que parecen involucrar la muerte de una manera natural; es en gran medida por esto que se explica la vigencia del tema. Hablar sobre fantasmas es entrar a un mundo desconocido y lleno de misterio; es en parte por eso que éstas historias son más atractivas de explorar. 

Pero el velo de misterio es sólo superficial, ya que en realidad existe investigación seria y cuantificable sobre los fenómenos paranormales como la que realiza Carrie Poppy, periodista y divulgadora estadounidense, quien señala que hablar sobre este tema es muy importante, ya que puede ayudar a identificar situaciones de riesgo, evitando consecuencias perniciosas como reconocer alucinaciones por una enfermedad mental; morir intoxicado por CO2 en tu propia casa cuando una tubería tiene una falla; o identificar cuando los ruidos en las paredes son producto del daño que hace alguna plaga a las instalaciones. 

La evidencia científica es contundente, los fantasmas son un constructo cultural en el cual se involucran otros fenómenos psicológicos y sociales, como el miedo a la oscuridad, la apofenia y la pareidolia, para explicar la realidad objetiva.

Poppy nos alienta a mantener la curiosidad, a investigar con entusiasmo cada misterio al señalar:

“Me encantaría decirles que en 9 de cada 10 investigaciones, la ciencia gana, salva el día y explica todo, pero eso no es verdad: 10 de 10 veces, la ciencia gana.” 

Si eres una persona entusiasta de la ciencia y quieres abordar el tema de fantasmas con otras personas dispuestas a aprender y escuchar, aquí algunos tips: 

  • Aborda siempre de manera respetuosa el tema, para algunas personas es una verdad subjetiva importante.
  • Alienta a investigar fuentes científicas, si es posible proporciona información y fuentes verificadas.
  • Muestra empatía durante todo el proceso, no te burles o desprecies lo que la otra persona te comente.

En caso que lo percibas necesario, invita a la persona a realizarse una prueba médica. Recuerda que un misterio es eso: un misterio, no un fantasma.

Sigue investigando:

  • El físico Javier Santoalla nos habla de la perspectiva de la física:
  • Curiosamente, Vlog animado de divulgación explica el tema ampliamente:
  • “Acercamiento científico a lo paranormal” Charla TEDx 2016, por Carrie Poppy Periodista de Divulgación
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Conoce el objetivo evolutivo de la capsaicina ?

La capsaicina es un compuesto químico que se encuentra en las plantas del género Capsicum y que activa receptores en todos los mamíferos, llamados TRPV1, un receptor que apareció en la evolución temprana de los vertebrados, hace aproximadamente 400 millones de años. La función de estos receptores es alertar sobre las temperaturas altas que puedan resultar peligrosas, generando una dolorosa sensación de quemadura.

La capsaicina activa de manera bioquímica los receptores TRPV1 para engañar a los mamíferos, incluidos los humanos, al hacernos sentir que la boca, estómago y piel, están bajo fuego pero, en realidad, no produce un daño físico sino que es una sensación ilusoria para activar estos receptores de calor. Los mismos receptores en pequeñas aves tienen algunas diferencias estructurales, que las vuelve insensibles a la capsaicina. Mientras los mamíferos aprendieron a alejarse de las plantas con frutos ricos en capsaicina, las aves no fueron afectadas y se mantuvieron comiendo los frutos y dispersando sus semillas.Lo anterior se conoce como “Directed Deterrence Hypothesis”, o hipótesis de disuasión dirigida, y funcionó bien por millones de años, hasta que nuestros antepasados emigraron al continente americano, y encontraron una placentera sensación en los efectos de la capsaicina, por lo que empezaron la domesticación de las plantas Capsicum, para obtener sus frutos.

Cuando los receptores TRPV1 son activados por la capsaicina, el sistema nervioso es engañado sobre el peligro de “fuego” por lo que actúa, enviando ayuda química para lidiar con el daño y sentir alivio, incrementando los niveles de endorfinas, para reducir el dolor y el estrés; y dopamina, que brinda un rápido incremento de placer, inmediatamente después de que inicia el dolor. Así que la experiencia puede ser disfrutada, especialmente después de experimentarla varias veces y de entender que el peligro no es real, incluso puede volverse ligeramente adictiva como sucede cuando algunas personas disfrutan las películas de horror o algún deporte extremo.

Por lo anterior, las especies de chiles con mayor contenido de capsaicina lograron una gran popularidad, extendiéndose por diferentes regiones del mundo. Actualmente es China el mayor productor a nivel global de los frutos que en México conocemos como chiles, con casi seis veces la producción anual de nuestro país, que ocupa el segundo lugar en producción mundial; en tercer y cuarto lugar, se encuentran Turquía e Indonesia.

¿Consideras que la capsaicina ha logrado su objetivo evolutivo para dispersar las semillas de sus frutos?

Referencias:
https://edis.ifas.ufl.edu/fe1028https://
www.nature.com/articles/35086653
https://www.worldatlas.com/…/the-world-s-top-chili…
Imagen vía https://www.flickr.com/photos/orionmystery/

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7 tips para identificar productos o servicios chatarra.

Evita pérdidas económicas, de tiempo y efectos negativos en tu salud.

También te dejamos las siguientes recomendaciones antes de consumir un producto que parezca ofrecerte milagros:

  1. Contrasta otras fuentes de información de la marca, incluyendo comentarios de usuarios o si existe alguna demanda en el Buró Comercial de la Procuraduría Federal del Consumidor o equivalente en tu país.
  2. Busca fuentes de información especializada en el tema.
  3. Pregunta a personas con experiencia, preferentemente con formación profesional en el medio o área que impacta el producto o servicio.
  4. En temas de salud, asesórate con uno o más médicos. 
  5. Desconfía de cualquier tratamiento que afirme que puede curar el cáncer y otras enfermedades difíciles de tratar, como fatiga crónica, esclerosis múltiples, SIDA, etc.

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Cómo dentificar los productos o servicios chatarra.

Desde el surgimiento del comercio, en la antigüedad, ha sido común que a los productos y servicios se les atribuyan propiedades exageradas, no probadas y, a veces, hasta inexistentes.

En la actualidad, debido a la velocidad con la que se genera y se transmite la información, es fácil que también se genere desinformación, por lo que los llamados productos “milagro” o chatarra, aparecen y perpetúan su venta.

Algunas personas defienden con honestidad las propiedades de estos productos o servicios, por lo tanto, no podemos pensar que la totalidad de quienes los venden estén intentando estafar; pero hay personas y empresas que manipulan la información deliberadamente, y su modelo de negocio se aprovecha de la reacción inmediata del público, que se nutre de las emociones, para incrementar sus ventas.

Desde hipotéticos tratamientos médicos innovadores, cócteles multivitaminicos, bebidas y suplementos alimenticios, pulseras, hologramas, zapatos para bajar de peso, hasta mascarillas con luces y cosméticos que usan la falacia naturalista o de autoridad; existe una gran variedad de estos productos.

Si bien, algunos de los llamados productos chatarra pueden ser inocuos para los usuarios, otros pueden tener consecuencias graves en la salud. Debido a la falta de supervisión y control sanitario en sus procesos de producción y/o distribución, puede existir contaminación en la materia prima o en el envase; también hay casos documentados de efectos secundarios que no son estudiados o advertidos al ponerse a la venta; otro riesgo, es que no contengan los ingredientes activos o los efectos que anuncian. En todos los casos, existirá una pérdida económica o de tiempo para el consumidor.

Referencias:
http://www.cancer.org/…/la-verdad-sobre-los…
https://www.elespanol.com/…/peligro…/421458218_0.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Marketing_multinivel
https://www.livescience.com/63486-king-bio-homeopathic…
https://usatoday30.usatoday.com/…/2011-02-07…
http://www.reporteindigo.com/…/profeco-expulsa-a…/
Imagen: Freepik

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Todos somos africanos: La migración humana.

Transmisión en vivo

Te invitamos a participar con tus preguntas o cualquier aportación respetuosa a esta fiesta del razonamiento.


ORDEN DEL DÍA
7:00 pm – Bienvenida
7:05 pm – Eras geológicas
7:15 pm – Última glaciación
7:30 pm – Migración
7:40 pm – Sesión de preguntas y respuestas
8:00 pm – Fin del evento

FECHA: Jueves 9 de julio, 7:00 pm

LUGAR: www.facebook.com/pecancun

IMPORTANTE: Con el objetivo de lograr un diálogo con respeto, durante el evento requerimos el apego a los siguientes lineamientos:
– Discutir la idea, no referirse a las personas.
– Evitar palabras altisonantes, expresiones discriminatorias o directamente ofensivas.
– En caso de incurrir en una falacia lógica, se hará la observación.

¡Te esperamos!

Equipo PECAncun
www.pecancun.org
pecancun@gmail.com