Conoce el objetivo evolutivo de la capsaicina 🌶

La capsaicina es un compuesto químico que se encuentra en las plantas del género Capsicum y que activa receptores en todos los mamíferos, llamados TRPV1, un receptor que apareció en la evolución temprana de los vertebrados, hace aproximadamente 400 millones de años. La función de estos receptores es alertar sobre las temperaturas altas que puedan resultar peligrosas, generando una dolorosa sensación de quemadura.

La capsaicina activa de manera bioquímica los receptores TRPV1 para engañar a los mamíferos, incluidos los humanos, al hacernos sentir que la boca, estómago y piel, están bajo fuego pero, en realidad, no produce un daño físico sino que es una sensación ilusoria para activar estos receptores de calor. Los mismos receptores en pequeñas aves tienen algunas diferencias estructurales, que las vuelve insensibles a la capsaicina. Mientras los mamíferos aprendieron a alejarse de las plantas con frutos ricos en capsaicina, las aves no fueron afectadas y se mantuvieron comiendo los frutos y dispersando sus semillas.Lo anterior se conoce como “Directed Deterrence Hypothesis”, o hipótesis de disuasión dirigida, y funcionó bien por millones de años, hasta que nuestros antepasados emigraron al continente americano, y encontraron una placentera sensación en los efectos de la capsaicina, por lo que empezaron la domesticación de las plantas Capsicum, para obtener sus frutos.

Cuando los receptores TRPV1 son activados por la capsaicina, el sistema nervioso es engañado sobre el peligro de “fuego” por lo que actúa, enviando ayuda química para lidiar con el daño y sentir alivio, incrementando los niveles de endorfinas, para reducir el dolor y el estrés; y dopamina, que brinda un rápido incremento de placer, inmediatamente después de que inicia el dolor. Así que la experiencia puede ser disfrutada, especialmente después de experimentarla varias veces y de entender que el peligro no es real, incluso puede volverse ligeramente adictiva como sucede cuando algunas personas disfrutan las películas de horror o algún deporte extremo.

Por lo anterior, las especies de chiles con mayor contenido de capsaicina lograron una gran popularidad, extendiéndose por diferentes regiones del mundo. Actualmente es China el mayor productor a nivel global de los frutos que en México conocemos como chiles, con casi seis veces la producción anual de nuestro país, que ocupa el segundo lugar en producción mundial; en tercer y cuarto lugar, se encuentran Turquía e Indonesia.

¿Consideras que la capsaicina ha logrado su objetivo evolutivo para dispersar las semillas de sus frutos?

Referencias:
https://edis.ifas.ufl.edu/fe1028https://
www.nature.com/articles/35086653
https://www.worldatlas.com/…/the-world-s-top-chili…
Imagen vía https://www.flickr.com/photos/orionmystery/

7 tips para identificar productos o servicios chatarra.

Evita pérdidas económicas, de tiempo y efectos negativos en tu salud.

También te dejamos las siguientes recomendaciones antes de consumir un producto que parezca ofrecerte milagros:

  1. Contrasta otras fuentes de información de la marca, incluyendo comentarios de usuarios o si existe alguna demanda en el Buró Comercial de la Procuraduría Federal del Consumidor o equivalente en tu país.
  2. Busca fuentes de información especializada en el tema.
  3. Pregunta a personas con experiencia, preferentemente con formación profesional en el medio o área que impacta el producto o servicio.
  4. En temas de salud, asesórate con uno o más médicos. 
  5. Desconfía de cualquier tratamiento que afirme que puede curar el cáncer y otras enfermedades difíciles de tratar, como fatiga crónica, esclerosis múltiples, SIDA, etc.

Cómo dentificar los productos o servicios chatarra.

Desde el surgimiento del comercio, en la antigüedad, ha sido común que a los productos y servicios se les atribuyan propiedades exageradas, no probadas y, a veces, hasta inexistentes.

En la actualidad, debido a la velocidad con la que se genera y se transmite la información, es fácil que también se genere desinformación, por lo que los llamados productos “milagro” o chatarra, aparecen y perpetúan su venta.

Algunas personas defienden con honestidad las propiedades de estos productos o servicios, por lo tanto, no podemos pensar que la totalidad de quienes los venden estén intentando estafar; pero hay personas y empresas que manipulan la información deliberadamente, y su modelo de negocio se aprovecha de la reacción inmediata del público, que se nutre de las emociones, para incrementar sus ventas.

Desde hipotéticos tratamientos médicos innovadores, cócteles multivitaminicos, bebidas y suplementos alimenticios, pulseras, hologramas, zapatos para bajar de peso, hasta mascarillas con luces y cosméticos que usan la falacia naturalista o de autoridad; existe una gran variedad de estos productos.

Si bien, algunos de los llamados productos chatarra pueden ser inocuos para los usuarios, otros pueden tener consecuencias graves en la salud. Debido a la falta de supervisión y control sanitario en sus procesos de producción y/o distribución, puede existir contaminación en la materia prima o en el envase; también hay casos documentados de efectos secundarios que no son estudiados o advertidos al ponerse a la venta; otro riesgo, es que no contengan los ingredientes activos o los efectos que anuncian. En todos los casos, existirá una pérdida económica o de tiempo para el consumidor.

Referencias:
http://www.cancer.org/…/la-verdad-sobre-los…
https://www.elespanol.com/…/peligro…/421458218_0.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Marketing_multinivel
https://www.livescience.com/63486-king-bio-homeopathic…
https://usatoday30.usatoday.com/…/2011-02-07…
http://www.reporteindigo.com/…/profeco-expulsa-a…/
Imagen: Freepik

Todos somos africanos: La migración humana.

Transmisión en vivo

Te invitamos a participar con tus preguntas o cualquier aportación respetuosa a esta fiesta del razonamiento.


ORDEN DEL DÍA
7:00 pm – Bienvenida
7:05 pm – Eras geológicas
7:15 pm – Última glaciación
7:30 pm – Migración
7:40 pm – Sesión de preguntas y respuestas
8:00 pm – Fin del evento

FECHA: Jueves 9 de julio, 7:00 pm

LUGAR: www.facebook.com/pecancun

IMPORTANTE: Con el objetivo de lograr un diálogo con respeto, durante el evento requerimos el apego a los siguientes lineamientos:
– Discutir la idea, no referirse a las personas.
– Evitar palabras altisonantes, expresiones discriminatorias o directamente ofensivas.
– En caso de incurrir en una falacia lógica, se hará la observación.

¡Te esperamos!

Equipo PECAncun
www.pecancun.org
[email protected]

#EarthOvershootDay

Hoy es el #EarthOvershootDay, o Día de la Sobrecapacidad de la Tierra, por su significado en inglés.
El término indica el día en el calendario en el cual el consumo de recursos naturales por parte de los seres humanos excede la capacidad terrestre de regenerar tales recursos durante ese mismo año.

Desde 1970 este día se ha movido, lo que indica que cada vez consumimos más rápido los recursos naturales.

La imagen muestra cuántas veces necesitaríamos del Planeta si toda la población de la Tierra tuviera el estilo de vida de los países señalados.

Reducir tu consumo de carne y/o comprar ropa de segunda mano son algunas acciones que puedes tomar para disminuir tu huella de carbono personal y cambiar esta fecha.
Conoce más de éstas y otras acciones en: https://www.overshootday.org/steps-to-movethedate/

50 años del viaje a la Luna: Mitos y realidades.

En julio conmemoramos la llegada del ser humano a la Luna, te invitamos a conocer más sobre este evento histórico.

Participa con tus preguntas o cualquier aportación respetuosa a esta fiesta del razonamiento.

FECHA: Jueves 18 de julio, 7:00 pm. Aula Didáctica.

LUGAR: Planetario de Cancún,
Aula Didáctica. Av. Palenque s/n, M05, Lt 1, SM21

CUOTA DE RECUPERACIÓN para el Planetario de Cancún:
$52.00 adultos, $31.00 infantes e INAPAM. Incluye café.

ORDEN DEL DÍA
7:00 pm – Bienvenida
7:05 pm – Presentación de PECA
7:10 pm – Exposición
8:00 pm – Comentarios y dudas.
8:50 pm – Fin del evento

IMPORTANTE:
Con el objetivo de lograr un diálogo con respeto, durante el evento requerimos el apego a los siguientes lineamientos:
– Discutir la idea, no referirse a las personas.
– Evitar palabras altisonantes, expresiones discriminatorias o directamente ofensivas.
– En caso de incurrir en una falacia lógica, se hará la observación.
Agradecemos tu puntualidad.

¡Te esperamos!
Equipo PECAncun
www.pecancun.org
[email protected]

La Tierra no es plana.

Te invitamos a participar con tus preguntas o cualquier aportación respetuosa a esta fiesta del razonamiento.

FECHA: Sábado 11 de mayo, 7:00 pm

LUGAR: Planetario de Cancún,
Av. Palenque s/n, M05, Lt 1, SM21

CUOTA DE RECUPERACIÓN para el Planetario de Cancún: $52.00

ORDEN DEL DÍA
7:00 pm – Bienvenida
7:05 pm – Cómo se midió la curvatura de la Tierra.
7:30 pm – Por qué creemos información falsa.
7:50 pm – Comentarios y dudas.
8:45 pm – Conclusiones
8:50 pm – Fin del evento

IMPORTANTE:
Con el objetivo de lograr un diálogo con respeto, durante el evento requerimos el apego a los siguientes lineamientos:
– Discutir la idea, no referirse a las personas.
– Evitar palabras altisonantes, expresiones discriminatorias o directamente ofensivas.
– En caso de incurrir en una falacia lógica, se hará la observación.
Agradecemos tu puntualidad.

¡Te esperamos!
Equipo PECAncun
www.pecancun.org
[email protected]

Trabajo conjunto de la humanidad

Fuente: The Event Horizon Telecope

Esta mañana se presentaron en eventos simultáneos los primeros resultados del proyecto conjunto mundial “Telescopio Horizonte de Eventos” cuyo objetivo es obtener imágenes de agujeros negros.
Todas las “fotografías” o imágenes anteriores han sido representaciones artísticas basadas en estimaciones. Es la primera vez en la historia que se hace “visible” un agujero negro.

La investigación conjunta es un logro de más de 200 científicos con los principales radio telescopios del mundo:
-Atacama Large Millimeter/submillimeter Array (ALMA) en Chile.
-Atacama Pathfinder Experiment (APEX) en Chile.
-Observatorio IRAM Pico Veleta en España.
-Telescopio James Clerk Maxwell (JCMT) en Hawaii, EEUU.
-Gran Telescopio Milimétrico Alfonso Serrano (GTM) en México.
-Submillimeter Array (SMA) en Hawaii, EEUU.
-Submillimeter Telescope (SMT) en Arizona, EEUU.
-Telescopio Polo Sur en la Antártida.

Los datos sin procesar de los telescopios se combinaron mediante supercomputadoras altamente especializadas organizadas por el Instituto Max Planck de Radioastronomía y el Observatorio del Haystack del MIT.
El resultado es la imagen compuesta al inicio del este artículo.

“Hemos logrado algo que se presumía inalcanzable apenas una generación atrás”
Sheperd S. Doeleman, Director del proyecto.

Aquí el boletín de la presentación en la UNAM